Kawa z Etiopii ma zwykle cytrusowy i kwiatowy smak, a kawa z Brazylii idzie w stronę karmelu, czekolady i orzecha. W naszej ofercie z każdego z tych krajów są dwie kawy: jasno palona do przelewu i french pressa oraz średnio palona do ekspresu, kawiarki i kawy z mlekiem.
Wybór ułatwiają trzy informacje: kraj pochodzenia, stopień palenia i metoda parzenia. Kraj podpowiada kierunek smaku, a stopień palenia decyduje, w jakim sprzęcie kawa sprawdzi się najlepiej.
Kawa z Etiopii czy z Brazylii: co wyróżnia je w smaku
Kawa etiopska w ofercie Harvest ma nuty cytrusów i jaśminu. W jasno palonej Etiopii Daye Bensa pojawiają się też cytryna i żółte owoce, a w średnio palonej Bristot Single Origin Ethiopia korzenne przyprawy. Kawa brazylijska Bristot Single Origin Brasile łączy cytrusy z karmelem, mleczną czekoladą i orzechem, dlatego smakuje bardziej deserowo.
Jak czytać moc, kwasowość i nuty smakowe
Moc na skali 1-5 opisuje intensywność naparu. Obie jasno palone kawy z tego zestawienia mają moc 2/5 i dają lżejszy napar. Obie średnio palone mają moc 3/5, smakują pełniej i lepiej pasują do espresso oraz kawiarki. W tym porównaniu o mocy decyduje stopień palenia.
Kwasowość opisuje świeżość i soczystość w smaku kawy. Etiopia Daye Bensa ma kwasowość 4/5, która w przelewie łączy się z nutami cytryny, jaśminu i żółtych owoców. Brazylia Cerrado ma kwasowość w przedziale 3–5/5. Obie kawy Bristot, z Etiopii i z Brazylii, mają kwasowość 3/5, więc przy średnim paleniu różnią się głównie nutami smakowymi.
Kraj pochodzenia, palenie i metoda parzenia
Kraj pochodzenia podpowiada kierunek smaku, a stopień palenia wskazuje metodę parzenia. Jasno palone kawy single origin, Etiopia Daye Bensa i Brazylia Cerrado, są do przelewu i french pressa i najlepiej smakują bez mleka. Średnio palone Bristot Single Origin Ethiopia i Bristot Single Origin Brasile są do ekspresu automatycznego, kolbowego, kawiarki i french pressa i dobrze łączą się z mlekiem.
Kawa z Etiopii w ofercie Harvest
W ofercie Harvest są dwie kawy z Etiopii: jasno palona do przelewu i french pressa oraz średnio palona do ekspresu i kawiarki. Obie mają nuty cytrusów i jaśminu.
Etiopia Daye Bensa – jasno palona kawa do przelewu i french pressa
Etiopię Daye Bensa wybierz, jeśli parzysz kawę przelewem lub w french pressie i pijesz ją bez mleka. To jasno palona kawa z Etiopii do przelewu o cytrusowym profilu: ma moc 2/5, kwasowość 4/5 i nuty cytryny, jaśminu oraz żółtych owoców.
Ta kawa nie nadaje się do ekspresu automatycznego, kolbowego ani do kawiarki. Przy tych metodach wybierz Bristot Single Origin Ethiopia.
Bristot Single Origin Ethiopia – kawa ziarnista z Etiopii do espresso i kawiarki
Bristot Single Origin Ethiopia to średnio palona kawa do ekspresu automatycznego, kolbowego, kawiarki i french pressa. Ma moc 3/5, kwasowość 3/5 oraz nuty cytrusów, jaśminu i korzennych przypraw. Smakuje pełniej niż Daye Bensa i dobrze łączy się z mlekiem, więc sprawdzi się w espresso, cappuccino i latte.
Tej kawy nie polecamy do przelewu. Do dripa, V60 i Chemexu wybierz Etiopię Daye Bensa.
Jak dobrać kawę do metody parzenia w domu?
| Stopień palenia | Najlepsze metody | Kawy z Etiopii i Brazylii | Kiedy wybrać |
|---|---|---|---|
| Jasny | przelew (drip, V60, Chemex), french press | Etiopia Daye Bensa, Brazylia Cerrado | czarna kawa, lżejszy napar |
| Średni | ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, kawiarka, french press | Bristot Single Origin Ethiopia, Bristot Single Origin Brasile | espresso, cappuccino, latte |
Dobieraj kawę najpierw do sprzętu, a dopiero potem do kraju pochodzenia. Do spokojnego parzenia w filtrze lub zaparzaczu tłokowym wybieraj jaśniejszy wypał, a do ekspresu, automatu i kawiarki kawy palone średnio albo opisane jako przygotowane pod daną metodę.
Przelew i french press przy jasnym paleniu
Jeśli parzysz kawę w dripie, V60, Chemexie albo french pressie, wybierz kawę jasno paloną. Jasne palenie zachowuje owocowe i kwiatowe nuty, które najlepiej czuć w czarnej kawie.
Z kaw w tym porównaniu do przelewu nadają się dwie: Etiopia Daye Bensa z nutami cytryny, jaśminu i żółtych owoców oraz Brazylia Cerrado. Obie mają moc 2/5 i są przeznaczone do picia bez mleka.
Espresso, automat i kawiarka przy średnim paleniu
Do ekspresu kolbowego, automatycznego i kawiarki wybierz kawę średnio paloną. Takie ziarno łatwiej ustawić przy krótkim parzeniu pod ciśnieniem, a napar ma pełniejszy smak. Z kaw w tym porównaniu do tych metod pasują Bristot Single Origin Ethiopia i Bristot Single Origin Brasile. Obie mają moc 3/5 i kwasowość 3/5.
Jeśli parzysz w kawiarce i nie masz młynka, wybierz Kawę do kawiarki, która jest już zmielona pod tę metodę. Do ekspresu na co dzień dobrze sprawdzają się też nasze kawy ziarniste w opakowaniach 1 kg.
Czarna kawa czy kawa z mlekiem
Jeśli pijesz czarną kawę, wybieraj kawy jasno palone. Bez mleka łatwiej wyczuć owocowe i kwiatowe nuty, takie jak cytryna i jaśmin w Etiopii Daye Bensa. Obie jasno palone kawy z tego porównania są przeznaczone do picia bez mleka.
Do cappuccino, flat white i latte wybierz kawę średnio paloną. Obie kawy Bristot z tego porównania dobrze łączą się z mlekiem. Bristot Single Origin Brasile ma nuty karmelu, mlecznej czekolady i orzecha, które w kawie z mlekiem dają deserowy smak. Bristot Single Origin Ethiopia wnosi do napoju mlecznego cytrusy, jaśmin i korzenne przyprawy.
Którą kawę wybrać, gdy zależy Ci na konkretnym smaku?
Jeśli wiesz, jaki smak lubisz, wybór zawęża się do dwóch kaw: jednej do przelewu i jednej do ekspresu.
Gdy chcesz cytrusy, kwiaty i lżejszą filiżankę
Cytrusy i jaśmin mają obie kawy z Etiopii. Do przelewu i french pressa wybierz Etiopię Daye Bensa z nutami cytryny, jaśminu i żółtych owoców. Do ekspresu i kawiarki wybierz Bristot Single Origin Ethiopia z nutami cytrusów, jaśminu i korzennych przypraw. Ta kawa sprawdzi się też z mlekiem.
Gdy chcesz czekoladę, karmel i orzech
Karmel, mleczną czekoladę i orzech ma Bristot Single Origin Brasile. To kawa do ekspresu automatycznego, kolbowego, kawiarki i french pressa, która dobrze smakuje też z mlekiem. Jeśli parzysz przelewem i chcesz kawę z Brazylii, wybierz Brazylię Cerrado.
Podobny smak czekolady, migdała, orzecha i pomarańczy ma nasz Espresso Blend 80/20. Jego bazą jest arabika z Brazylii. To kawa ziarnista w opakowaniu 1 kg do ekspresu i kawiarki.
