BARISTA SKILLS INTERMEDIATE
Ten kurs jest kontynuacją i rozszerzeniem poziomu foundation.
Po zdobyciu podstawowej wiedzy i praktyki w zawodzie barista możemy przejść do usprawnienia naszej pracy i zapoznania się z urządzeniami pomagającymi w ustandaryzowaniu espresso i kompozycji mlecznych.
Na kursie nauczysz się miedzy innymi:
-obsługi urządzeń analizujących takich jak refraktometr, konduktometr i ph metr
-pogłębisz wiedzę sensoryczną związaną z kawą i nauczysz się lepiej opisywać doznania smakowe
-rozwiniesz umiejętności latte art w oparciu o różne rodzaje mleka
-zapoznasz się z pochodzeniem kawy i jego odmianami botanicznymi, ułatwi Ci to pracę i zbalansowanie smaku kawy
-poznasz podstawy zarządzania finansami kawiarni
-właściwa organizacja pracy i ergonomia pozwolą Ci na zwiększenie wydajności i ułatwi pracę w środowisku kawiarni
Wszyscy kursanci zostaną wyposażeni w pomoce naukowe i notatniki dostosowane do kursu, udostępniamy również elektrolity i owocową przekąskę dla podtrzymania energii.
W trakcie treningu jest przewidziana przerwa na lunch.
Szkolenie kończy się egzaminem praktycznym i teoretycznym online (do 1 miesiąca po ukończeniu kursu, jedna poprawka w cenie).
___
Żeby rozpocząć ten kurs, powinieneś ukończyć wcześniej kurs Barista Skills na poziomie podstawowym!
Szkolenie kończy się egzaminem teoretycznym i praktycznym. Uzyskanie pozytywnych wyników egzaminów daje możliwość otrzymania certyfikatu SCA
__
Liczba uczestników: od 3 do 4 osób
Czas trwania kursu: dwa dni po 7 godzin
Cena kursu bez certyfikaty SCA : 1850 PLN brutto od osoby
Dla osób spoza stowarzyszenia SCA dodatkowa opłata za certyfikat: 960 PLN brutto
Cena kursu z certyfikatem SCA (tylko dla członków SCA) : 2300 PLN brutto od osoby
* certyfikaty są w cenie tylko dla członków SCA z aktualnie opłaconą składką za członkostwo
