Tanzania Itumpi AB to 100% arabika odmiany Bourbon, pochodząca z regionu Sangwe, uprawiana na wysokości 1500–1700 m n.p.m. Ziarna zostały poddane obróbce washed, co podkreśla ich czysty, elegancki charakter i wyraźną kwasowość.
Kawa wypalana w stopniu jasnym (light roast), dzięki czemu zachowuje swoją naturalną złożoność i mocno owocowy profil. W filiżance wyczuwalne są nuty agrestu, czerwonej porzeczki, śliwki oraz ciasteczek na finishu.
Z wynikiem 87,5 pkt w cuppingu to kawa jakości specialty, oferująca klarowny smak i długi, przyjemny finisz. Idealna dla osób, które cenią lekkie, aromatyczne i wyrafinowane kawy o herbacianej lekkości i owocowej świeżości.
49,00 zł
Na stanie
Eksport kawy z Tanzanii często realizowany jest przez organizacje typu AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies), czyli rolnicze spółdzielnie wspierające drobnych producentów. Ich rola nie ogranicza się jedynie do sprzedaży ziaren, co przekłada się na lepsze dochody plantatorów, ale obejmuje również pomoc na etapie uprawy, przetwarzania oraz kontroli jakości.
Historia tej konkretnej kooperatywy sięga lat 70., kiedy funkcjonowała pod nazwą Ujamaa i zrzeszała 56 członków. W 1994 roku przyjęła nazwę AMCOS Itumpi i działa nieprzerwanie do dziś, skupiając obecnie około 160 aktywnych rolników.
Plantacje należące do członków znajdują się na obszarze o żyznych, gliniastych glebach bogatych w minerały, z łagodnym klimatem i odpowiednim poziomem opadów. Takie warunki tworzą doskonałe środowisko dla odmian wywodzących się z bourbona. Dodatkowym atutem jest własna stacja obróbki mokrej, działająca od 2019 roku, która umożliwia uzyskanie czystego, klasycznego profilu smakowego kawy.
Niezależnie, czy wolisz klasykę czy coś z twistem – wśród naszych polecanych każdy znajdzie coś dla siebie.
