AeroPress- jak go używać? Kawa z AeroPressu.

Czym jest AeroPress i jak parzyć kawę za pomocą tego urządzenia? W tym artykule wyjaśnimy wszystkie zagadnienia związane z tym urządzeniem. Alternatywne sposoby parzenia kawy niewątpliwie podbiły serca większości Kawolubów. AeroPress jest kolejnym krokiem dla tych, którzy zgłębiają temat dobrej i jakościowej kawy speciality. Dość niepozorne z wyglądu urządzenie pozwala eksperymentować z efektami parzenia świeżo mielonych ziaren nawet podczas podróży czy chociażby wyprawy górskiej. Przekonaj się na własnej skórze (a właściwie na podniebieniu), jakie możliwości daje AeroPress i jak parzyć w nim kawę lepszą niż w kawiarnii.

Co to jest AeroPress i co łączy go z frisbee?

Zanim dowiesz się, jak parzyć kawę w AeroPressie, zacznijmy od krótkiego przypomnienie czym jest to urządzenie. AeroPress to dość młode wiekiem urządzenie, które dołączyło do zacnego grona alternatywnych metod parzenia kawy w uwaga-2005 roku. Urządzenie zdobyło uznanie nie tylko wśród zapalonych kawoszy-hipsterów. Wyglądem przypomina dużą strzykawkę, co dodaje mu specyficzny charakter i umożliwia picie wyśmienitej kawy nawet podczas dalekich podróży, wycieczek, wyjazdów w góry. Dużą zaletą AeroPressu jest jego uniwersalność – przy jego użyciu możesz parzyć kawę paloną pod espresso, jak i najlepsze jakościowo kawy jednorodne- arabiki 100% palone na poziomie light roast. To oczywisty wybór dla osób nieznoszących ograniczeń, idealnych proporcji i jednego słusznego sposobu przygotowania kawy. Jedynym ograniczeniem lub minusem AeroPressu jest ilość przygotowywanego naparu – urządzenie pozwala bowiem zaparzyć maksymalnie nieco ponad 200 ml naparu.A więc, co łączy nasze urządzenie do parzenia kawy z frisbee? Odpowiedź jest prosta- jego wynalazca Alan Adler. Twórca Aerobie – latającej obręczy wykorzystywanej w sporcie w sposób podobny do Frisbee. Ten sam człowiek zaprojektował również AeroPress. Potęga internetu spopularyzowała urządzenie i sprawiła, że stało się ono bardzo popularne wśród Kawolubów.

Czego potrzebujesz, aby poprawnie zaparzyć kawę w tym urządzeniu?

Parzenie kawy w AeroPressie jest bardzo proste! Samo urządzenie nie wystarczy jednak, by przygotować dobry napar. Powinieneś/aś zatem zaopatrzyć się w takie produkty i akcesoria jak:

1. Świeżo palona kawa ziarnista lub mielona – w tym przypadku najlepiej sprawdzi się 100% arabica, single, pochodzące z jednego regionu. W zależności od tego, jakich smaków i aromatów szukasz w kawie, możesz wybrać kawę wypaloną na poziomie light lub medium. W naszej ofercie znajdziesz wiele kaw perfekcyjnie sprawdzających się w AeroPressie. Spróbuj np.: Peru, Kenii, Hondurasu czy Wykapanej kawy (propozycja mielona). Jeśli szukasz w naparze przyjemnej goryczy, słodyczy i w efekcie naparu bliskiego americano- wybierz ziarna palone na poziomie medium, np. Home Barista 100% Arabika.

2. Młynek do kawy (najlepiej żarnowy) – jeśli posiadasz kawę w ziarnach, musisz ją odpowiednio zmielić przed zalaniem wodą. Pamiętaj, że AeroPress jesty urządzeniem, które nie posiada jasnego przepisu na przyrządzenie kawy. Możesz tutaj eksperymentować. Unikaj młynków nożowych- zamiast mielić, tną one ziarna, które w rezultacie są nierównomierne i źle się zaparzają. Jeśli nie posiadasz budżetu na kupno młynka do kawy, wybierz świeżo paloną kawę mieloną Harvest- Wykapana kawa lub Kawa do szolki.

3. Waga – wystarczy zwykła waga kuchenna, ale Kawolubom polecamy profesjonalne wagi np. Hario. Waga potrzebna jest do precyzyjnego odmierzenia ilości ziaren oraz później- gramatury wody. Lepsze wagi posiadają również stoper, który pozwoli kontrolować Ci czas zaparzania kawy.

4. Papierowe filtry – często dołączone do urządzenia. Bez papierowego filtra nie zrobisz kawy w AeroPressie. Pamiętaj o każdorazowym przelaniu filtra gorącą wodą przed wsypaniem kawy. Następnie wylej wodę- nigdy jej nie zostawiaj w urządzeniu, dzięki temu pozbędziesz się papierowego posmaku.

5. Dzbanek na wodę – możesz zaopatrzyć się w czajnik z odpowiednią wylewką (tzw. goose neck), który precyzyjnie odmierza temperaturę wody lub zagotować wodę w zwykłym czajniku i użyć np. dzbanka do spieniania mleka do zalania Twojej kawy.