Gdzie?

Gliwice, ul. Daszyńskiego 198, palarnia kawy Harvest (wejście z boku budynku)

Godziny warsztatów?

17:00-20:00

______

Warsztaty alternatywne metody parzenia kawy

Podglądałeś kiedyś baristę parzącego zamówionego przez Ciebie dripa? Zastanawiałeś się czy to rzeczywiście jest takie trudne? Zaintrygowały Cię sprzęty podpatrzone w lokalnej kawiarni, gdzie kawa zawsze smakuje perfekcyjnie? Jeśli chociaż jedna odpowiedź brzmi „tak”, zapewne w Twojej głowie pojawiła się myśl o przeniesieniu innych metod parzenia kawy wprost do swojego domu, a może kawiarni czy restauracji Każdy z nas może zostać posiadaczem kettle, młynka, dripa, Chemexa i innych oraz zaparzyć wyśmienitą kawę w domu. Jeśli jesteś na to gotowy, ale jedyną rzeczą, która Cię powstrzymuje na ten moment to brak odpowiedzi na pytanie:, „ale co tu się właściwie dzieje?”, warsztaty alternatywne metody parzenia kawy to coś idealnego dla Ciebie. Warsztaty w Harvest mają specjalnie opracowaną strukturę, która została stworzona przez naszych trenerów-baristów.

Warsztaty alternatywne metody parzenia kawy w Harvest ma formę prezentacji metod alternatywnych dla osób, które z przelewowymi kawami nie miały wcześniej styczności lub ich wiedza oraz umiejętności są niewielkie. Podczas kursu prezentujemy różne metody parzenia: od driperów V60, Chemexa przez Aeropress. Uczestnik będzie miał szansę spróbowania każdej z kaw, a pod koniec warsztatów jest możliwość (a nawet konieczność!) samodzielnego wykonania kawy na wybranym przez siebie urządzeniu. Warsztat zapewnia duża dawkę wiedzy teoretycznej o alternatywach i degustację różnego rodzaju naparów. Później pozostaje jedynie nauka w domu. Jeśli szukasz idealnej filiżanki kawy, którą sam zaparzysz przy użyciu jednej z wybranych metod, zaopatrzymy Cię w mapę i wskazówki jak odnaleźć tego Świętego Graala. A dosłowniej, oprócz wiedzy i umiejętności, u nas możesz zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria oraz wyśmienitą, świeżo paloną kawę Harvest.

Warsztaty alternatywne metody parzenia kawy - program

• Czynniki wpływające na smak kawy
• Świeżość i jakość wypalonej kawy:
• Demonstracja kawy wypalonej na jasno, średnio, ciemno – jak to wpływa na smak?
• Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia.
• Prezentacja metod alternatywnych wraz z krótką historią.
• Prezentacja akcesoriów.
• Młynek.
• Waga.
• Stoper.
• Termometr.
• Filtr do wody.
• AeroPress.
• Frenchpress.
• Chemex.
• Kawiarka.
• Drip V60.
• Metodologia przygotowania kaw przy użyciu poszczególnych akcesoriów.
• Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia.
• Degustacja przygotowanych kaw.
• Ćwiczenia praktyczne.