Warsztaty z alternatywnych metod parzenia kawy

Podglądałeś kiedyś baristę parzącego zamówionego przez Ciebie dripa? Zastanawiałeś się czy to rzeczywiście jest takie trudne? Zaintrygowały Cię sprzęty podpatrzone w lokalnej kawiarni, gdzie kawa zawsze smakuje perfekcyjnie? Jeśli chociaż jedna odpowiedź brzmi „tak”, zapewne w Twojej głowie pojawiła się myśl o przeniesieniu innych metod parzenia kawy wprost do swojego domu, a może kawiarni czy restauracji Każdy z nas może zostać posiadaczem kettle, młynka, dripa, syfonu i innych oraz zaparzyć wyśmienitą kawę w domu. Jeśli jesteś na to gotowy, ale jedyną rzeczą, która Cię powstrzymuje na ten moment to brak odpowiedzi na pytanie:, „ale co tu się właściwie dzieje?”, szkolenie Alternatywne metody parzenia kawy to coś idealnego dla Ciebie. Warsztaty w Harvest mają specjalnie opracowaną strukturę, która została stworzona przez naszych trenerów-baristów.

Szkolenie w Harvest ma formę prezentacji metod alternatywnych dla osób, które z przelewowymi kawami nie miały wcześniej styczności lub ich wiedza oraz umiejętności są niewielkie. Podczas kursu prezentujemy różne metody parzenia: od dripperów V60, Chemexa przez Aeropress i Syfon. Uczestnik będzie miał szansę spróbowania każdej z kaw, a pod koniec warsztatów jest możliwość (a nawet konieczność!) samodzielnego wykonania kawy na wybranym przez siebie urządzeniu. Warsztat zapewnia duża dawkę wiedzy teoretycznej o alternatywach i degustację różnego rodzaju naparów. Później pozostaje jedynie nauka w domu.
Jeśli szukasz idealnej filiżanki kawy, którą sam zaparzysz przy użyciu jednej z wybranych metod, zaopatrzymy Cię w mapę i wskazówki jak odnaleźć tego Świętego Graala. A dosłowniej, oprócz wiedzy i umiejętności, u nas możesz zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria oraz wyśmienitą, świeżo paloną kawę Harvest.

Program:

• Czynniki wpływające na smak kawy
• Świeżość i jakość wypalonej kawy:
• Demonstracja kawy wypalonej na jasno, średnio, ciemno, bardzo ciemno – jak to wpływa na smak?
• Defekty w kawie – na czym polegają?
• Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia
• Prezentacja metod alternatywnych wraz z krótką historią
• Prezentacja akcesoriów
• Młynek
• Waga
• Stoper
• Termometr
• Filtr do wody
• AeroPress
• Frenchpress
• Chemex
• Kawiarka
• Syphon
• Drip V60
• Metodologia przygotowania kaw przy użyciu poszczególnych akcesoriów
• Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia
• Degustacja przygotowanych kaw
• Ćwiczenia praktyczne